98.63K 1% 100K Ohm BBQ Sensore di temperatura Grill Sonda di temperatura ambiente 350C

98.63K 1% 100K Ohm BBQ Sensore di temperatura Grill Sonda di temperatura ambiente 350C

Sensori di temperatura del termistore della sonda della carne del BBQ di alta precisione 100K Ohm per il barbecue

Per i barbecue, le sonde per affumicatura vengono utilizzate comunemente per monitorare la temperatura ambiente della griglia dell'affumicatore o le proteine ​​del cibo che stai cucinando.

È importante essere in grado di tenere d'occhio la temperatura dell'affumicatore del barbecue. Avrai voglia di cucinare con sicurezza alla temperatura ambiente che si adatta alla tua ricetta. A volte vorrai mantenere basso e lento a circa 110 ° C / 230 ° F per lunghe cotture. Altre volte vorrai cucinare caldo e veloce intorno a 135-150C / 275-300F. Conoscere e registrare la temperatura della fossa in un grafico di facile lettura ti aiuta a sapere se eventuali picchi o cali di temperatura hanno influito negativamente sul tuo cuoco.

Le sonde alimentari servono principalmente per sapere quando la cena è pronta! Vuoi che le proteine ​​vengano cotte in modo sicuro alle temperature interne standard degli alimenti e allo stesso modo non vuoi cuocere troppo il cibo. Monitora in modo sicuro la temperatura del cibo durante tutto il tempo di cottura per assicurarti di non cuocerlo troppo. È anche importante utilizzare quando si raffreddano, si riscaldano e si scongelano gli alimenti per monitorare e garantire temperature sicure. A seconda del termometro, può darti letture accurate durante la cottura al barbecue, nel forno e sul fornello.

L'uso di un termometro per alimenti con sonda digitale con il tuo affumicatore per barbecue rende facile confermare che le tue carni sono a una temperatura sicura. La nostra guida ti guiderà attraverso il processo di utilizzo corretto della sonda.

1. Quando avvii l'affumicatore, inserisci la sonda digitale per carne nella parte più profonda del taglio di carne. Per le bistecche o l'arrosto, quest'area è solitamente nel mezzo. Il pollame è più profondo lungo la profondità della parte interna della coscia. Evita di entrare in contatto con le ossa perché può darti una lettura imprecisa sulla tua sonda di cottura. Inserisci la tua sonda di temperatura per barbecue WiFi finché non si trova al centro della carne. Non andare fino in fondo.

2.Se si dispone di un doppio sistema con sonda per barbecue, è possibile collegare la sonda di temperatura del barbecue direttamente alla griglia. Si collega al tuo sistema di controllo e puoi monitorare senza problemi sia la temperatura dell'affumicatore che la temperatura della carne. È meglio che la sonda BBQ sia inserita bene attraverso la clip in modo che la clip poggi sul segno a metà del terzo posteriore della clip - questo evita che la clip interferisca con le letture.

3. Leggere la temperatura visualizzata sulla sonda di temperatura digitale. Idealmente, sarai in grado di sederti lontano dal tuo fumatore e monitorare le tue temperature. La lettura digitale può dirti a colpo d'occhio quali sono le tue temperature e puoi regolarle di conseguenza.

4. Quando il cibo raggiunge l'intervallo di temperatura desiderato, è sicuro da mangiare. L'app per smartphone Smartfire BBQ ti consente di scegliere le proteine, il taglio e la cottura desiderata e poi ti dirà la temperatura target in Celsius o Fahrenheit in modo da non dover ricordare tutto!

È possibile suddividere le sonde della temperatura di cottura in quattro grandi categorie. Loro includono:

* Rilevatore di temperatura di resistenza - Questi termometri leggono i livelli di resistenza del film o del filo avvolto attorno a un vetro o ceramica alla temperatura. È molto preciso, ma è anche il più costoso.
* Sonda a termocoppia - Questi sono i tipi più veloci di sonde a lettura istantanea con una lettura da due a cinque secondi. Le punte della sonda sono dotate di due fili sottili. La temperatura del punto di intersezione va a un termometro digitale, sebbene richieda un'attenta calibrazione per garantire che la lettura sia ancora accurata.
* Sensore a semiconduttore: questa sonda visualizza la temperatura media che rileva lungo la sua bobina bimetallica. Possono essere necessari fino a 20 secondi per ottenere una lettura e funzionano meglio su cibi più sostanziosi che possono essere sondati in profondità. Queste sonde hanno bisogno di almeno due o tre pollici per ottenere una temperatura precisa.
* Termistore con coefficiente di temperatura negativo (NTC) - Questa sonda fornisce dati di temperatura precisi e affidabili in base ai cambiamenti di resistenza nella proteina. Quando la temperatura sale, la resistenza diminuisce, con conseguenti letture della temperatura rapide e accurate nell'intero intervallo di temperatura che tipicamente comporta la cottura al barbecue. Smartfire utilizza termistori NTC calibrati in fabbrica e impermeabili per fornire precisione e reattività ottimali.

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